Curso de Como Abrir um Restaurante

R$ 97,00

Categoria:
🎓 Fazer matrícula

Ensina noções de custo fixo e variável, precificação, fluxo de caixa e planejamento estratégico. Uma dica seria aproveitar e ver também Curso de Como Administrar Pequenas Empresas de Forma Competitiva,, Administração para Condomínios, e Auxiliar de Escritório na Prática,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

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Ao término do curso online, você pode emitir gratuitamente o nosso certificado digital com número de autenticidade. Nosso certificado especial possui selo e tarja de segurança anti-falsificação, além de um número intransferível que pode ser consultado online.

 

Saiba ainda: O certificado é reconhecido pelo MEC?

 

Os Cursos Livres, que após a Lei nº 9.394 – Diretrizes e Bases da Educação Nacional passaram a integrar a Educação Profissional, como Educação Profissional de Nível Básico, caracterizam-se pela modalidade de educação não-formal de duração variável, destinada a proporcionar ao trabalhador conhecimentos que lhe permitam profissionalizar-se, qualificar-se e atualizar-se para o trabalho.

Cursos livres não se classificam como cursos de ensino médio, graduação ou pós-graduação, que são cursos fiscalizados pelo MEC. Nossos cursos são cursos livres, são cursos de atualização e qualificação.


Fonte: Secretaria de Educação de São Paulo


CARGA HORÁRIA (Regulamento)

Os cursos de carga horária de 80 horas (premium) possuem uma política específica:

A carga horária prevista é de 80 horas de estudo.

Se o aluno concluir o curso em menos de 5 dias, a carga horária será reduzida para 10 horas, conforme previsto nos termos do contrato e termos de uso.

Essa redução automática ajuda quem deseja finalizar o curso mais rápido e aproveitar o conteúdo de forma intensiva.

Nos cursos que oferecem certificado, este não poderá ser emitido caso o aproveitamento esteja inferior a 70%.

Caso o aluno termine o curso em menos de 5 dias, sua carga horária será reduzida para 10 horas de estudo independente do plano escolhido.

 

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Tópicos do Curso:
  • Por que um restaurante?
  • Como começar
  • Onde buscar ajuda
  • Categoria de restaurantes
  • Diferenças e particularidades
  • A importância do conceito
  • Planejamento estratégico
  • Ferramentas de planejamento
  • Plano de marketing
  • Contabilidade no restaurante
  • Gestão de custos
  • Precificação e lucro
  • Abertura da empresa
  • Requisitos
  • A importância da regularização
  • Alinhamento entre conceito e comida
  • Como estruturar o cardápio
  • Cardápio que vende
  • Local e estrutura física
  • Cozinha e salão
  • Áreas de suporte
  • Equipamentos de cozinha
  • Enxoval do salão
  • Itens de uso geral
  • Brigada do salão e cozinha
  • Funções de suporte
  • Treinamento
  • Acidentes de trabalho
  • Responsabilidades
  • Prevenção
  • Compra de insumos
  • Recebimento e estocagem
  • Manipulação de ingredientes
  • Higiene pessoal
  • Segurança dos alimentos
  • Boas práticas
  • Identidade visual
  • Divulgação e venda
  • Marketing digital
Legendas: pt | en | es | fr | zh
Período de acesso: 30 dias (Para todos os cursos do Catálogo Cursato) - exceto Cursos de Parceiros
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Professor: Tiago de Freitas Demasi

Carga horária: 80 horas

Avaliação: 4.5/5

Foto do professor

Graduado em Administração pela PUCCAMP (Pontifícia Universidade Católica de Campinas) e em Contabilidade pela USP, com formação no exterior pela FIU (Florida Internacional University). Mestre em Administração de hotéis e Gerenciamento de Operações de Restaurantes. Possui vasta experiência na área de consultoria e implantação de controles e processos administrativos e financeiros para operações de alimentação.

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