Curso de Como Fazer um Bom Churrasco

R$ 97,00

Você aprende como fazer uma suculenta picanha, como repartir o contrafilé em diversos cortes, uma maminha recheada, um delicioso carré de cordeiro e uma costelinha suína na churrasqueira. Além disso temos também o Curso de Bolos Decorados,, Culinária Japonesa Quente, e Bolo Inglês e suas Variações Saudáveis,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

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Ao término do curso online, você pode emitir gratuitamente o nosso certificado digital com número de autenticidade. Nosso certificado especial possui selo e tarja de segurança anti-falsificação, além de um número intransferível que pode ser consultado online.

 

Saiba ainda: O certificado é reconhecido pelo MEC?

 

Os Cursos Livres, que após a Lei nº 9.394 – Diretrizes e Bases da Educação Nacional passaram a integrar a Educação Profissional, como Educação Profissional de Nível Básico, caracterizam-se pela modalidade de educação não-formal de duração variável, destinada a proporcionar ao trabalhador conhecimentos que lhe permitam profissionalizar-se, qualificar-se e atualizar-se para o trabalho.

Cursos livres não se classificam como cursos de ensino médio, graduação ou pós-graduação, que são cursos fiscalizados pelo MEC. Nossos cursos são cursos livres, são cursos de atualização e qualificação.


Fonte: Secretaria de Educação de São Paulo


CARGA HORÁRIA (Regulamento)

Os cursos de carga horária de 80 horas (premium) possuem uma política específica:

A carga horária prevista é de 80 horas de estudo.

Se o aluno concluir o curso em menos de 5 dias, a carga horária será reduzida para 10 horas, conforme previsto nos termos do contrato e termos de uso.

Essa redução automática ajuda quem deseja finalizar o curso mais rápido e aproveitar o conteúdo de forma intensiva.

Nos cursos que oferecem certificado, este não poderá ser emitido caso o aproveitamento esteja inferior a 70%.

Caso o aluno termine o curso em menos de 5 dias, sua carga horária será reduzida para 10 horas de estudo independente do plano escolhido.

 

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Tópicos do Curso:
  • O fogo
  • Como acender o fogo
  • Mise in place
  • Finalização
  • Temperar - Contrafilé (chorizo) e ancho
  • Assar - Contrafilé (chorizo) e ancho
  • Tempero - Baby Beef
  • Assamento - Baby Beef
  • O corte do brasileiro
  • Como fazer na grelha
  • Corte - Shoulder steak
  • Na grelha - Shoulder steak
  • Preparação da peça - Maminha recheada
  • Finalização na grelha - Maminha recheada
  • O corte preferido dos gaúchos - Costelas
  • Levar para a grelha - Costelas
  • Preparo e salga - Carré de cordeiro
  • Grelha - Carré de cordeiro
  • Marinada - Galeto
  • Como assar? - Galeto
  • Temperar - Corações
  • Grelhar - Corações
  • Cortar a carne - Lombinho com bacon
  • Temperar e espetar - Lombinho de porco
  • Uso da costelinha
  • Assar - Costelinha de porco
Legendas: pt | en | es | fr | zh
Período de acesso: 30 dias
Contrate o Plano Ilimitado para ter acesso a todos os cursos por 1 ano.

Professor: Rodrigo Silva Medeiros

Carga horária: 80 horas

Avaliação: 4.5/5

Foto do professor

Curso Profissionalizante em Alta Gastronomia da Escola Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004. - Restaurante Épico, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de março a julho, 2005,garde manger. Consultoria para parrilla Viva La Vaca – Santa Cruz de la Sierra- Bolívia fevereiro 2015 - Lena Labaki Catering – chef de cozinha/consultor – 2012/15 - República Garden Grill – 2011 e 2013-14 – Chef de cozinha, entre outras experiências.

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