Curso de Panificação

R$ 97,00

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Ensina a fabricar e vender pães sem o uso das misturas industriais. Você vai aprender como fazer pão de minuto, pão de batata, brioche, pão integrais e muito mais Curtiu esse curso? Então aproveite e veja também o Curso de Sorvetes,, Doces Gelados, e Bolos Decorados com Pasta Americana,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Acesso

 

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Ao término do curso online, você pode emitir gratuitamente o nosso certificado digital com número de autenticidade. Nosso certificado especial possui selo e tarja de segurança anti-falsificação, além de um número intransferível que pode ser consultado online.

 

Saiba ainda: O certificado é reconhecido pelo MEC?

 

Os Cursos Livres, que após a Lei nº 9.394 – Diretrizes e Bases da Educação Nacional passaram a integrar a Educação Profissional, como Educação Profissional de Nível Básico, caracterizam-se pela modalidade de educação não-formal de duração variável, destinada a proporcionar ao trabalhador conhecimentos que lhe permitam profissionalizar-se, qualificar-se e atualizar-se para o trabalho.

Cursos livres não se classificam como cursos de ensino médio, graduação ou pós-graduação, que são cursos fiscalizados pelo MEC. Nossos cursos são cursos livres, são cursos de atualização e qualificação.


Fonte: Secretaria de Educação de São Paulo


CARGA HORÁRIA (Regulamento)

Os cursos de carga horária de 80 horas (premium) possuem uma política específica:

A carga horária prevista é de 80 horas de estudo.

Se o aluno concluir o curso em menos de 5 dias, a carga horária será reduzida para 10 horas, conforme previsto nos termos do contrato e termos de uso.

Essa redução automática ajuda quem deseja finalizar o curso mais rápido e aproveitar o conteúdo de forma intensiva.

Nos cursos que oferecem certificado, este não poderá ser emitido caso o aproveitamento esteja inferior a 70%.

Caso o aluno termine o curso em menos de 5 dias, sua carga horária será reduzida para 10 horas de estudo independente do plano escolhido.

 

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Tópicos do Curso:
  • Introdução à panificação
  • Fermentos
  • Farinhas
  • Pão de minuto: ingredientes
  • Pão de minuto: preparo
  • Pão de minuto: finalização
  • Pão de massa doce
  • Pão de massa doce: preparo da massa base
  • Pão de massa doce: preparo da massa complementar
  • Pão de massa doce: finalização
  • Pão de batata:ingredientes
  • Pão de batata: preparo
  • Pão de batata: finalização
  • Pão italiano: ingredientes
  • Pão italiano: preparo
  • Pão italiano: finalização
  • Baguetes e banettes: ingredientes
  • Baguetes e banettes: preparo
  • Baguetes e banettes: finalização
  • Pão jamaicano: ingredientes
  • Pão jamaicano parte 02
  • Pão jamaicano parte 03
  • Brioche: ingredientes
  • Brioche: preparo
  • Brioche parte 3
  • Pão integral: ingredientes
  • Pão integral: preparo
  • Pão integral: finalização
  • Pão australiano: ingredientes:
  • Pão australiano: preparo
  • Pão australiano: finalização
  • Ciabatta: ingredientes
  • Ciabatta: preparo
  • Ciabatta: finalização
  • Focaccia: ingredientes
  • Focaccia: preparo
  • Focaccia: finalização
Legendas: pt
Período de acesso: 30 dias (Para todos os cursos do Catálogo Cursato) - exceto Cursos de Parceiros
Contrate o Plano Ilimitado para ter acesso a todos os cursos do catálogo Cursato por 1 ano (São +1.100 cursos livres).

Professor: Vivi Araújo

Carga horária: 80 horas

Avaliação: 4/5

Foto do professor

Formada em gastronomia, estagiou com o Chef Alex Atala no D.O.M, participou do famosos Dalva e Dito, trabalhou com o francês Pascal Valero no clássico Le Coq Hardy e com o Chef Eric Jacquin. Hoje escreve para Revista Glamour e para o Portal Pepper. Apresenta o programa culinário no Mulheres da Tv Gazeta. Além de todos estes trabalhos, lançou a primeira boneca Chef do Brasil.

Carrinho de compras

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